Oila: Idish-tovoq
Zanglamas poʻlatdan idish
Himoya pardasi ostidagi temir-xrom qotishmasi: pishirishda nikel va xrom ajratadi, eng koʻp — yangisi va kislotada.
Umumiy maʼlumot
Poʻlatni zanglamas qiladigan narsa temirning oʻz chidamliligi emas, balki yuzadagi ingichka oksid pardasi: oziq-ovqat idishlari yasaladigan 316L markasi yuzasining bevosita oʻlchovlari bu parda xrom va molibden bilan boyitilganini koʻrsatadi. Parda mutlaq emas. Kislotali muhitda pishirishda poʻlatdan ovqatga nikel va xrom oʻtadi: pomidor sousidagi oʻlchovlarda ularning miqdori oʻn barobarlab oshgan, eng koʻp yangi idishda, va sikldan siklga kamayib, taxminan oltinchi pishirishdan keyin barqaror darajaga chiqqan. Bu miqdorlar biror narsani anglatadimi — buni raqamlarning oʻzi emas, idoraviy meʼyor hal qiladi: nikelning ruxsat etilgan kunlik miqdori tana vaznining har kilogrammiga 13 mkg.
Sifat ko'rsatkichlari
- Dalillar holati
Raqamlar 2013 yilgi bitta ishdan; idoraviy baho esa yangi
Batafsil
Nikel va xrom ajralishining barcha miqdorlari bitta ishdan olingan, va unga o'n yildan ko'p — platforma uni eskirgan deb belgilaydi. Xuddi shu mavzu bo'yicha keyingi o'lchovlar topilmadi. Bu miqdorlar baholanadigan me'yor esa, aksincha, yangi: 2020 yilgi idoraviy baho nikel miqdorining 47 mingdan ortiq o'lchoviga tayanadi.
Tarkibi
- Material nimadan
Yuzadagi oksid pardasi xrom va molibden bilan boyitilgan
Batafsil
316L po'latida odatda faqat tavsiflanadigan narsa o'lchangan: himoya pardasi ikki qatlamli, va undagi xrom hamda molibden ulushi ortadi. O'lchov namunani ko'chirishda havo bilan aloqasiz qilingan, ya'ni parda eritmada qanday shakllangan bo'lsa, shundayligicha o'rganilgan.
Sifat xususiyatlari
- Miqdor nimaga bog'liq
Kislotalilik, vaqt, po'lat markasi va idish yoshi
Batafsil
Eng ko'pi yangi idishdan o'tadi; har keyingi pishirish sikli bilan o'tish kamayadi va taxminan oltinchisidan keyin barqaror darajaga chiqadi. Uzoq pishirish o'tishni oshiradi: 20 soatda nikel 34 barobar, xrom taxminan 35 barobar ortgan — po'latsiz pishirilgan sousga nisbatan. Turli po'lat markalari turli miqdor beradi.
Sog'liq bilan bog'liq ko'rsatkichlar
- Idish ovqatga nima qo'shadi
Nikel va xrom — bir qism odamlarda sezuvchanlik bo'lgan moddalar
Batafsil
Pomidor sousidagi o'lchovlarda olti soatlik pishirishdan keyin nikel miqdori 26 barobargacha, xrom 7 barobargacha oshgan — po'lat markasiga qarab. O'ninchi pishirish siklida 126 g sousga o'rtacha 88 mkg nikel va 86 mkg xrom o'tgan. Idoraviy baho nikelning kritik o'tkir ta'siri sifatida unga sezuvchan odamlardagi tizimli kontakt dermatitini ataydi.
- Ovqatdagi plastik zarralar
Tajribada kiritmadi: plastiksiz idish mikroplastik qo'shmadi
Batafsil
Xuddi shu tajribada plastiksiz idish oziq-ovqat imitatoriga umuman mikroplastik kiritmadi — bu o'lchangan nol, ma'lumot yo'qligi emas. Izoh: ish idishni plastikli va plastiksizga bo'ladi va po'latning alohida markasini atamaydi.
Tartibga solish izohlari
- Idoraviy me'yor
Nikelning ruxsat etilgan kunlik miqdori — tana vaznining har kg iga 13 mkg
Batafsil
2020 yilgi idoraviy baho nikelning ruxsat etilgan kunlik miqdorini tana vaznining har kilogrammiga 13 mkg qilib belgilaydi; nikelga sezuvchan odamlardagi o'tkir ta'sir uchun kilogrammiga 4,3 mkg miqdori keltirilgan. Miqdorlar faqat idishdan emas, BARCHA oziq-ovqat manbalaridagi nikelga tegishli.
Yaqin atrofda
Keng tarqalgan taqqoslashlar
Bogʻliq toifalar
Manbalar va dalillar
Dalil turi boʻyicha manbalar
IDORAAgentlik1
Oʻquvchilar sharhlari
Sharhlar moderatsiyadan keyin eʼlon qilinadi.
Hozircha eʼlon qilingan sharhlar yoʻq.