Семья: Посуда
Посуда с антипригарным покрытием
Металл под слоем фторполимера: покрытие не даёт прилипать и при готовке отдаёт в пищу частицы пластика.
Обзор
Антипригарным посуду делает слой политетрафторэтилена поверх металла. Опыт, проведший один и тот же пищевой имитатор через нагрев, охлаждение, перемешивание, нарезку и хранение, показал разницу прямо: посуда без пластика микропластика в еду не вносила, посуда с покрытием — и новая, и старая — вносила заметно. Частицы размером от 13 до 318 микрометров, и при ежедневной готовке по описанной методике оценка составляет от 2409 до 4964 частиц в год. Что это значит для здоровья, сама работа не берётся сказать: последствия проглатывания микропластика она называет неясными.
Индикаторы качества
- Состояние доказательств
Выделение измерено, последствия для здоровья работа называет неясными
Подробнее
Само выделение частиц измерено прямым опытом со сравнением посуды с покрытием и без. А вот что значит проглатывание микропластика для здоровья, работа прямо называет неясным — и площадка повторяет это, а не додумывает.
Состав
- Из чего материал
Политетрафторэтилен — фторполимер высокой химической стойкости
Подробнее
Обзор описывает ПТФЭ как полимер высокой химической стойкости, применяемый от медицинских изделий и одежды до кабелей и фильтров; на него приходится около 60 % мирового рынка фторполимеров. Толщины покрытия и состава подложки площадка не приводит: измеренного источника по ним найти не удалось.
Качественные характеристики
- Отчего зависит количество
Температура и старение покрытия; вносила и новая посуда, и старая
Подробнее
Обзор называет температуру и старение покрытия обстоятельствами, влияющими на выделение частиц. Опыт же показал, что дело не только в изношенности: значимый прирост микропластика дала и новая посуда с покрытием, и старая.
Показатели, связанные со здоровьем
- Пластиковые частицы в еде
Вносит: частицы 13-318 мкм, оценка 2409-4964 в год при ежедневной готовке
Подробнее
В опыте пищевой имитатор прошёл нагрев, охлаждение, перемешивание, нарезку и хранение. И новая, и старая посуда с покрытием значимо увеличивали содержание микропластика; частицы состояли из политетрафторэтилена, полиэтилена и полипропилена, размером от 13 до 318 микрометров. Обзор 2025 года по многим работам говорит о порядках от тысяч до миллионов частиц за одно использование.
Что рядом
Распространённые сравнения
Связанные категории
Источники и доказательства
Источники по виду доказательства
ОБЗОРСистематический обзор1
ИССЛРецензируемое1
Отзывы читателей
Отзывы публикуются после модерации.
Опубликованных отзывов пока нет.